Recipe : Homemade Simple Steak by me

Ceritanya lagi pengen banget steak tapi bokek *liat tanggal* hahahahah *terlalujujur* jadi dari kemarin udah browsing dapet resep yang sederhana, dengan syarat bumbunya gak macem-macem harus beli ke supermarket, setelah bertapa searching sama mbah, ketemulahh resep yang pas dihati, otak dan kantong *hahahaha* berhubung link dan web aslinya gak bisa di copy untuk dijadiin sumber disini, kalian bisa cari ke mbah google dan search "Resep Steak Sederhana" nanti keluar beberapa opsi, kalian bisa pilih mana yang menurut kalian sreg.

Gue gak plek-plekan pake resep yang ada, seperti biasa disesuaikan dengan kemampuan masak gue yang super cetek hehehehe. ada beberapa bahan yang gue tambahin, ada yang gak pake. Oke, daripada makin banyak bicara, mari kita simak resep dan cara memasaknya *ala-ala acara masak TV*

Bahan dan Bumbu :

• 500 gr Daging sapi  (katanya sih yang bagus pangkal paha tapi tadi gue gak tau pake yang mana, secara beli dipasar hehe)
• 3- 4 Lembar Daun Pepaya (tergantung lebar si daun) *kok pake daun pepaya? liat nanti ya*

• Bawang Merah 4 siung ( tadi gue beli bawang merah yang udah di halusin Rp 3000 campur bawang putih halus*pemalas*)
• Garam dan Lada Secukupnya
• 1 - 2 sdm Pasta Tomat buat saus (lagi-lagi gue ganti sama saus tomat karena menurut ngana dipasar ada pasta tomat?? HAHA)
• 1 sdm Tepung Terigu (pengental saus)
• 125 ml Air/Kaldu 
• Mentega Secukupnya
• 1 bh Jagung Manis, pipil kemudian rebus
• 2 bh Wortel ukuran besar (yang import tuuhh) potong dadu kemudian rebus
• 1 kentang agak besar, potong memanjang, lumuri dengan garam dan terigu kemudian goreng
• 1- 2 sdm Jus Anggur Buahvita *merk lain juga boleh* (ini pengganti Redwine di resep aslinya, Optional sih katanya hehe)

Cara membuatnya :

• Potong daging menjadi 2 bagian, cuci sampe bersih, tiriskam.
• Cuci daun pepaya, setelah bersih balik daun pepaya yang keliatan tulangnya kemudian pukul-pukul si tulang daun sampe memar.
• Bungkus keseluruh bagian daging dengan daun pepaya dibagian yang tadi sudah di memarkan, diamkan selama 1-1,5 jam.
• Setelah didiamkan, lumuri daging pada kedua sisinya dengan garam, lada, mentega dan bawang putih (bawang putih ini ide gue yaa bukan resep asli, monggo mau ikutin yang mana). diamkan lagi 30 - 45 menit biar si bumbu meresap
• Grill daging di pan grill setiap sisi 5 menit kalau mau well done, kalau mau tingkat kematangan lain ada caranya di resep asli)
• Cara buat saus : tumis bawang merah sampe harum, masukan terigu dan pasta tomat, aduk hingga harum, beri garam dan lada secukupnya, tuang air/kaldu, aduk terus sampai mengental, tambahka jus anggur, aduk sampai rata, angkat.

Saran penyajian :

• Susun sayuran dan kentang di pinggir piring, kemudian letakkan daging di tengah, siram dengan saus (kalau gue sih lebih suka dicocol hehhehe)

Begini penampakannya 

Catatan Kaki :

• PALING PENTING! Taste it!! selalu di cicip setiap habis memasukan bumbu, kalau merasa ada bumbu yang kurang silahkan di tambahkan sampai sesuai dengan selera kamuu.
• Gunanya dibungkus daun pepaya adalah biar si daging empuk, karena gue beli daging yang bukan khusus daging steak and it's works!! *bahagia* (yaa kali bilang ke abang-abang pasar mau beli daging buat steak, menurut ngana??) kalau kalian beli daging yang khusus steak mungkin gak perlu dibungkus daun pepaya.
• Di resep asli, si daging gak pake tambahan bawang putih halus karena gue mikir terlalu cerdas tempe goreng dikasi bawang putih sama garam aja enak apalagi daging *sotoy abis* ehh tapi gue pernah liat di tv ada chef yang kasih si bawah putih cincang jadii yaa sok-sokan aja mengadaptasi dan untungnya si daging rasanya jadi berbumbu gitu, gak cuma rasa garem dan lada.
• Sebener-benernya, gue masak tiap sisi gak bener-bener 5 menit tapi lebih hahahaha . Karena pas udah di masak tiap sisi 5 menit tapi masih kurang yakin dalemnya mateng apa engga (tergantung ketebalan juga sih) apalagi selama ini di racunin tontonan ala mastercep yang kalau mau masak dengan tingkat kematangan well done itu abis di grill harus masuk oven, duuhh alamakjaangg akika malaysia truly asia bingit musti ngeluarin oven, jadi yaa gue tambah lagi deh waktu masak tiap sisi, gak ngeh sih nambah waktunya berapa lama tapi lumayan agak lama sampe bener-bener yakin dalemnya gak merah dan I DID IT!! mateng dengan sempurnaaa *pelintir jari* *damian style* :))))) 
• Total kerusakan untuk membuat steak ini adalaahh *drumroll* 70 RIBU sajaahh hihihihi

Selamat Mencoba!

Untuk 2 Porsi

Ciao